С 24 мая по 2 июня в Москве в рамках цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны» пройдет восьмой гастрономический фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя». Мероприятие с 2015 года проводится под эгидой Правительства Москвы. В этом году фестиваль стал частью проекта «Лето в Москве». 31 фестивальная площадка будет работать во всех округах столицы, в том числе на площади Революции, Манежной и Тверской площадях и на ВДНХ. Свои товары представят ведущие рыбодобывающие и рыбоперерабатывающие компании со всей России.
В период проведения праздника улицы столицы будут украшены в морской тематике. В историческом центре Москвы на переходе между площадью Революции и Манежной площадью можно увидеть искусственные пруды с водными растениями, зелеными беседками, деревьями и зонами отдыха. В прудах обитают настоящие карпы кои, за которыми жители столицы смогут наблюдать до самой осени. Для редких рыбок создали комфортные условия проживания, а профессиональные ихтиологи будут постоянно следить за их состоянием.
Торговая и гастрономическая программа
В 2024 году добыча рыбы в России бьет рекорды: уже более двух миллионов тонн выловлено в соленых и пресных водоемах страны. Гости фестиваля «Москва — на волне. Рыбная неделя» познакомятся с разнообразием водных биоресурсов страны и попробуют самые вкусные и необычные блюда. На прилавках будет представлено более 600 видов рыбной продукции, в том числе деликатесные крылья черноморского ската. Кроме того, привезут в столицу и выловленную в водах Черного моря изысканную, довольно редко встречающуюся рыбу калкана.
Покупателям также предложат дальневосточную нерку, живых гребешков, мурманскую треску и морских ежей. Специально для фестиваля из Санкт-Петербурга доставили корюшку, выловленную в этом году. Рыбу и морепродукты можно будет приобрести на фестивальных площадках по всему городу. Большие специализированные рынки с разнообразным ассортиментом открылись на Школьной улице и у фонтана «Каменный цветок» на ВДНХ.
Партнерами фестиваля стали более трех тысяч крупных торговых сетей и магазинов. Они предоставят скидки на десятки наименований продукции. Горожане смогут приобрести рыбу и морепродукты на 140 ярмарках и рынках, а также на более чем пяти крупных фуд-кортах.
Сап-регата и чемпионат по рыбалке
Отличительная особенность фестиваля «Москва — на волне. Рыбная неделя» в том, что он не ограничен торговым форматом. В рамках культурно-развлекательной и событийной программы пройдет свыше 600 мастер-классов, из них 500 кулинарных, более 400 сценических выступлений, а также спортивные соревнования. Дети будут рисовать морские пейзажи, изучать азбуку Морзе, танцевать и готовить вместе с профессионалами. Гости смогут посетить концерты молодежных групп и топовых диджеев, интересные лекции и консультации профессиональных рыбаков.
Во время фестиваля «Москва — на волне. Рыбная неделя» по многочисленным просьбам горожан вновь организуют чемпионат по рыбной ловле. В нем примут участие рыбаки со стажем и те, кто только начинает постигать мастерство рыболовства. Профессионалы встретятся на берегу Москвы-реки в Капотне. Главный приз — один миллион рублей. Для любителей предусмотрено три места и четыре дня, когда можно будет поймать рыбу мечты.
Кроме того, в рамках фестиваля состоится полюбившийся москвичам и гостям города карнавальный заплыв на сапбордах. В прошлые годы после этого красочного мероприятия в интернете можно было увидеть множество фотографий сказочных персонажей на сапах. В этом году конкурс снимков проведут на страницах цикла мероприятий «Московские сезоны» в соцсетях — лучший костюм по профессиональным кадрам выберут пользователи.
Зрелищная битва за мяч на воде ждет гостей на показательных соревнованиях по сап-поло на Гольяновском пруду. В состязаниях будут участвовать подготовленные спортсмены. Их задача — забросить мяч в ворота противника с весла, стоя на сапе. В перерывах для желающих будут проводить мастер-классы.
Москвичи и гости города в рамках фестиваля «Москва — на волне. Рыбная неделя» смогут принять участие еще в одном грандиозном водном событии — сап-регате на Водоотводном канале. В массовый заплыв на досках с веслом отправятся сотни спортсменов. Они преодолеют расстояние от Третьяковского причала до памятника Петру I, первые прибывшие к финишу получат награды, а победитель — денежное вознаграждение.
Также в дни фестиваля можно будет отправиться в необычное путешествие. Опытный гид на сапборде проведет увлекательную экскурсию и расскажет об истории Водоотводного канала и интересных объектах, расположенных на береговой линии.
Кроме того, москвичи смогут прислать на конкурс самостоятельно разработанный маршрут экскурсии по столичным водоемам.
Гастрономическая программа
В ходе ярких гастрономических битв в рамках фестиваля шеф-повара удивят гостей впечатляющими экспериментами, а на мастер-классах научат готовить блюда разных народов и раскроют секреты рецептов со всех уголков России. Гости сварят карельскую белую уху, приготовят паприкаш из рыбы, знаменитый салат «Мимоза» и рыбный суп по нормам СанПин.
Более 300 ресторанов во всех округах столицы примут участие в гастрономической программе фестиваля «Москва — на волне. Рыбная неделя». В их меню появятся необычные изысканные блюда из российских морепродуктов.
Гостям подадут мурманских гребешков со шпинатом, питерскую корюшку с картофелем, винегрет с сельдью из Охотского моря, а также семгу с клубникой и камамбером, лингвини с камчатским крабом. Любителям традиционной кухни предложат разные варианты наваристой и подкопченной ухи, сочные рыбные стейки и шашлычки, а также нежные котлеты из щуки и судака. Найти заведения, участвующие в фестивале, можно по наклейке с его логотипом.
Любителям шопинга и отдыха в креативном пространстве стоит посетить двухэтажный рынок «Москва — на волне» на Новоухтомском шоссе (дом 2 а). Здесь проведут мастер-классы шеф-повара и профессиональные рыбаки, выступят популярные диджеи и музыкальные группы.
В кулинарных поединках на сцене рыбного рынка примут участие восемь активистов проекта «Московское долголетие». Все они — лидеры кулинарных клубов из разных центров московского долголетия. В них горожане старшего поколения вместе готовят, общаются, делятся полезными рецептами и лайфхаками о поддержании здорового образа жизни. На фестивале эти опытные кулинары раскроют секреты полезных авторских блюд.
