Трёхгорная мануфактура вот уже как пару лет является признанным ресторанным кластером столицы: бары, пабы, рестораны и клубы — каждый проект на Трёхгорке неизменно пользуется бешеной популярностью.
1. Boom Boom Room
Boom Boom Room by Dj Smash — бар&караоке, соединивший в своих стенах последние тренды столичной жизни. Бар предлагает своим гостям легкие блюда паназиатской кухни, приправленные отличными винами и авторскими коктейлями. Здесь можно не только вкусно поесть, но еще и спеть в караоке.
Андрей Ширман, известный больше как Dj Smash, принимал личное участие в создании интерьера: светящийся айс-бар, барная стойка с подсвеченными рельефами сценок из камасутры, дизайнерская мебель, диско-панели, играющие в свето-музыкальном представлении, а также граффити на кирпичных стенах под Бэнкси — всё это безусловные элементы организованного хаоса. В меню ресторана прослеживается почерк известного шеф-повара Максима Филимонова (Симачев бар, Джипси, Сохо, 21Прайм). Паназиатская кухня в его исполнении — это всегда классика с элементами авторского стиля, которая соответствует актуальным гастрономическим предпочтениям столичной публики. По словам Андрея (Dj Smash) BBR — это еще и штаб-квартира, в лабиринтах которой находится офис его лейбла и студия звукозаписи. Поэтому если Вам вздумается записать свой собственный сингл, Вы можете запросто сделать это на студии Dj Smash!
Адрес: Москва, 1905 года, 2, корп. 1
2. Hite
Hite — аутентичный корейский ресторан. Интерьер заведения придуман самим владельцем — архитектором и дизайнером из Кореи. Оформление Hite весьма простое — удобные деревянные столы, преобладание желтого цвета, использование поленьев в качестве некой изюминки, лампы в виде подвешенных бутылок.
Меню большое — можно заказать и закуски, и супы, и лапшу, но идти в Hite надо, конечно, за тем самым барбекю. В стол встроена жаровня с углями, на ней вок, приносят нарезанное мясо, рыбу или курицу, и гости с удовольствием сами готовят. Впрочем, если готовить лень или страшно, то же самое могут сделать и на кухне, где, в общем-то, и делают основную часть блюд
В меню — мельчи покум, блинчики с кимчи, пульгоги, шесть вариантов супа куксу, чампон, жареный рис с кимчи, рамен, банчан, хемуль чампон удон, сокоги тендян тиге, хемультан, пульгоги, чанчи куксу, по сам, сэуманду и многие другие традиционные блюда аутентичной корейской кухни.
Адрес: Москва, 1905 года, 2
3. Buro Canteen
В кафе — полноценный бар с акцентом на вино и игристые коктейли, и особым вниманием к кофе (в том числе take away).
Завтраки — с 9 часов утра до полудня по рабочим дням, и до 16 часов по выходным. Обеды — с 12 до 16 по будням. Здесь очень светло, ярко, подчеркнуто модно, в переосмысленном на современный лад стиле ар-деко. Вдоль по центру выстроены деревянные столы из карельской березы, контрастирующие с расставленными по периметру круглыми столиками и уютными светло-оливковыми диванами.
Открыта летняя терраса.
Адрес: Москва,Рочдельская, 15, корп. 13
4. Jagger
Во внутреннем дворе Трёхгорной мануфактуры находится место, которое можно назвать и баром, и клубом, и даже летней дачей в самом центре города. Это — Jagger.
Здесь можно попробовать, пожалуй, лучшие в городе бургеры и хот-доги, а каждые выходные Jagger становится местом паломничества любителей музыки в стиле Mash-Up и оригинальных коктейлей. Летняя веранда Jagger вмещает до полутора тысяч человек. Музыкальный формат, представленный в Jagger, трудно найти где-либо еще в Москве — это смесь фанка, рока, Hip-Hop и R’n’B.
Адрес: Москва, Рочдельская, 15, корп. 30
5. Touché wine bar & kitchen
Шеф-повар Touche’ Тарас Кириенко создал меню на основе авторского прочтения мировых трендов, современных технологий и многолетнего опыта работы.
Меню условно разделено на две части. В одной из них блюда рассчитаны на одного человека, в другой — много закусок, которые удобно делить на компанию.
Винная карта включает 250 позиций. В разделах «по бокалам» и «пол бутылки» — около 25 вин. В подборке широко представлен Старый Свет, но основной акцент сделан на винные хозяйства Нового Света и России.
Адрес: Москва, Рочдельская, 15, корп. 22
6. Бочка
Ресторан «Бочка» — первый ресторанный проект Андрея Деллоса, отмечающий в этом году свое 20-летие. Главная специализация ресторана русской и европейской кухни — мясо, приготовленное на открытом огне и в хоспере. Ресторан славится своими безупречными стейками. Абсолютный хит со времен основания — пятничный молодой бычок на вертеле, зажаренный на открытом огне в центре зала.
Интерьер ресторана стилизован под французское шале с антикварными зеркалами на кирпичных стенах, деревянными стропилами и хрустальными люстрами, витражными окнами и настоящим камином.
В теплое время в гостей принимают также на уютной веранде с видами на гостиницу «Украина», Москва-реку и Сити.
Адрес: Москва, 1905 года, 2
7. Duran Bar Moscow
Duran Bar объединяет индустриальную эстетику, хорошую кухню и любовь к великой группе Duran Duran. Урбанистические интерьер, головокружительный вид на набережную, отличная веранда — это самые очевидные причины посетить проект. В главной роли, безусловно, меню от концепт-шефа Николая Бакунова: охотский осьминог «тапака» с картофельным тартаром, суп карпаччо, десерт Павлова с кремом из мыльного корня и еще три десятка безупречных по содержанию и впечатляющих формой позиций. Трудно себе представить бар, претендующий на успех, без яркой коктейльной карты.
За коктейли в Duran отвечает талантливый Артур Шустериовас, который виртуозно смешивает, как классические коктейли, так и авторские напитки.
Адрес: Москва, Рочдельская, 15, 19/20
8. Никуда не едем
Гастробар «Никуда не едем» — место неординарное, как и его создатели. И начинается не с гардероба, как другие рестораны, а… с туристического бюро. Все еще хотите сменить климат? Выбирайте тур, оставляйте визитку и ждите звонка. Но стоит произнести слова «никуда не едем», как стена с папками отъедет в сторону, и откроется вход в гастробар.
Александр Кан никогда не повторяется. Его воображения хватает на то, чтобы карта каждого его нового бара была талантливой и самобытной. И здесь он снова удивляет, но уже не просто креативными, а гастрономическими сочетаниями. Заступив на ниву гастрономии он развивает и перекладывает на свой лад самый актуальный европейский тренд — овощной. В коктейльной карте «Никуда не едем», помимо сезонных осенних миксов, четыре главы: «Перец», «Свекла», «Морковь», «Огурец». В каждой по четыре коктейля, по-разному раскрывающие вкус главного продукта.
Как сделать простое сложным, открыть в обыденном то, чего не замечали другие, — про это же и меню, которое для «Никуда не едем» составил Дмитрий Шуршаков. Он берет за основу крупы, сезонные овощи, субпродукты и готовит из них еду, без преувеличения, гастрономическую.
Адрес: Москва, Рочдельская, 15, корп. 8
9. Cultura Coffee
В Трёхгорной Мануфактуре есть кофейня Cultura Coffee, где специализируются на различных способах заваривания чёрного кофе. Также, в кофейне варят эспрессо на единственной в России машине Sanremo Opera Revolution, разработанной специально для заведений, специализирующихся на кофе класса Speciallity, и используют только фермерское молоко для приготовления молочных напитков.
Cultura Coffee — оживленное место, где можно быстро получить кофейный заряд на весь день или же перевести дух, наблюдая за тем, как вам заваривают какой-то из вариантов, так называемого, Slow Coffee. Также, в кофейне можно перекусить свежей выпечкой от видных московских рестораторов и плотно отобедать хорошим сэндвичем.
Адрес: Москва, Рочдельская, 15, корп. 8
10. Шинок
Гостеприимный и уютный ресторан «Шинок» был открыт Андреем Деллосом в 1997 году и сразу стал одним из самых популярных мест столицы, благодаря своим вкуснейшим блюдам и душевной, домашней атмосфере.
Визитной карточкой ресторана является интерьер в стиле экологичного лофта с славянскими мотивами и уголком деревенской природы в стеклянном атриуме, где обитают павлины, корова и другие животные. Но главное достоинство ресторана — невероятно вкусная славянская кухня от шеф-повара Елены Никифоровой. Аутентичный вкус блюд, приготовленных из фермерских продуктов, сочетается с элегантной современной подачей. Ресторан прекрасно подходит для деловых встреч, обедов в спокойной обстановке по будням, шумного отдыха в конце рабочей недели и приятного времяпрепровождения всей семьей по выходным.
Адрес: Москва, 1905 года, 2а
