Дача, велосипед, мороженое. Как москвичи встречали лето в XIX веке

Ретро

Зажиточные горожане снимают домик в Перловке или Сокольниках, крестьяне пьют чай в беседке в «Сокольниках», а циклисты покоряют загородные территории, отбиваясь от собак и пугая лошадей.

Заглядываем в Москву XIX века и узнаем, как жизнь города менялась с наступлением июня. Главные составляющие московского лета в позапрошлом столетии — в материале mos.ru.

Дачи в Перловке и Сокольниках

С началом лета москвичи торопились уехать из душного города на дачи — по состоянию на 1888 год, например, в окрестностях насчитывалось 180 дачных поселков. В теплое время туда переселялось внушительное количество горожан — до 40 тысяч человек.

Престижнее всего было арендовать дачу в принадлежавшем предпринимателю Василию Перлову поселке Перловка (сегодня это район подмосковных Мытищ). В каждом из 80 домов имелись свои душ и туалет, были оборудованы купальни на Яузе. Заборов не было — они считались дурным тоном. Аренду оплачивали в основном на три года вперед. Выходило дорого: на эти деньги можно было купить жилье в Москве. В плату входил культурный досуг: дважды в неделю Перлов приглашал выступить перед дачниками музыкантов и актеров.

Мода на дачи появилась раньше. Историк Николай Карамзин отмечал, что летом на улицах практически никого не остается: дачники разъезжаются, остальные сидят по домам, спасаясь от зноя. В 1830-х дачи располагались в Останкине, Кунцеве, Сокольниках. С последними связана особая история. На этой территории еще с XVII века располагались царские охотничьи угодья и загородная резиденция. Но в 1826-м Николай I велел отдать часть под городской парк, а часть — сдавать в аренду на 48 или даже 99 лет. Вот там и обосновались зажиточные дачники. Домик, принадлежавший статскому советнику Ивану Лямину (1822–1894), сохранился до сих пор.

Фото: mos.ru. Максим Денисов

«Сокольники теперь усеяны многими прелестными дачами, которые каждое лето бывают заняты лучшим московским обществом», — говорилось в путеводителе 1867 года. За прелестную дачу приходилось платить около 550 рублей в сезон — в два раза больше, чем в местах поскромнее.

Были места летнего отдыха и на территориях, которые сегодня считаются центральными, например на Ленинградском проспекте. Архитектор Федор Шехтель выстроил там двухэтажный особняк в неоклассическом стиле, его владельцы — купцы и фабриканты — часто менялись.

В конце XIX века дачная застройка велась и в Царицыне. Отдыхала здесь в основном интеллигенция — писатели, композиторы, ученые.

Фото: музей-заповедник «Царицыно»Фото: музей-заповедник «Царицыно»

Первые циклисты

Велосипеды стали появляться в городе в начале 1860-х годов и были доступны не всем. Вслед счастливцам, оседлавшим диковинное двухколесное устройство, люди оборачивались. И хотя кататься им разрешено было только в загородных парках да в закрытых манежах, велосипедистам завидовали. Некоторых зависть толкала на неприглядные поступки — повредить колесо или натравить на беспечного ездока собаку. А еще велосипедов боялись лошади, из-за чего извозчики сердились и, бывало, огревали велосипедиста по спине кнутом — чтобы быстрее уезжал.

Велосипеды. Рисунок из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона. 1907 годВелосипеды. Рисунок из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона. 1907 год

В 1883-м состоялась первая в стране велосипедная гонка на ипподроме. Гостями необычного зрелища стали 25 тысяч человек. Победителем оказался москвич Федор Жемличка, он получил звание «Лучший ездок России». А чуть позже появился устав Московского общества велосипедистов-любителей. В основном велосипедисты, или циклисты, как их тогда называли, собирались в Петровском парке. Были и другие сообщества: Московский кружок велосипедной езды (МКВЕ), клуб циклистов «Москва», общество велосипедистов «Россия», Союз велосипедистов-туристов и кружок циклистов «Мюр и Мерилиз».

Федор Георгиевич Жемличка. 1892 годФедор Георгиевич Жемличка. 1892 год

Велосипеды со временем становились доступнее, популярнее. Кататься на улицах разрешили только в 1894 году. К 1902-му любителей двухколесного транспорта в Москве насчитывалось всего от пяти до 10 тысяч. У каждого велосипеда обязательно был свой номерной знак. Появилась первая велодорожка — четырехметровой ширины, простирающаяся от Белорусского вокзала до Петровского парка. Эта зона отдыха долго оставалась самым популярным местом для езды, и там даже организовали специальную кофейню под названием «Циклист».

Петровский парк на открытке кондитерской фабрики «Эйнем». 1914 годПетровский парк на открытке кондитерской фабрики «Эйнем». 1914 год

По парижской моде

Пройтись по бульвару или парку в яркой обновке было уже само по себе развлечением. Идеи роскошных туалетов черпали в основном из журналов. О моде в отечественных изданиях начали писать в первой трети XIX века. Тогда в обиход вошло выражение «щеголи московские».

Вид на Пречистенскую набережную, Большой Каменный мост и Кремль. Автор А. Гаврилов. 1908 год. ГлавархивВид на Пречистенскую набережную, Большой Каменный мост и Кремль. Автор А. Гаврилов. 1908 год. Главархив

Номера «Московского Меркурия» пестрели картинками о парижской моде. Например, там рассказывали, как правильно носить желтые соломенные шляпки. Не отставал и журнал «Московский телеграф». В 1820–1830-е годы там тоже была рубрика «Парижские моды», благодаря которой можно было узнать все о шелковой материи «цвета райской птички желтой» и о том, какие полагается носить платья для прогулки. Мужчин учили завязывать «галстух» в специальной книжке 1829 года.

Незамужние девушки из зажиточных семей носили скромные платья, а после свадьбы в их гардеробе появлялся плотный шелк, шелк с шерстью (иногда из Персии, Турции и Италии), а также чепцы или головные наколки, которые не снимали и летом.

Купить это все можно было в многочисленных магазинах в Китай-городе, на Тверской и Мясницкой, Кузнецком Мосту. Еще с 1820-х годов там продавали модную одежду из Европы. Одним из самых известных магазинов на Кузнецком владела француженка Виктория Лебур. Она не только торговала, но еще и шила сама и консультировала москвичек по вопросам моды.

Тверская улица. 1888 год. ГлавахивТверская улица. 1888 год. Главахив

В 1825 году впервые была опубликована пьеса «Горе от ума», в которой Александр Грибоедов вкладывает в уста Чацкого такие слова:

А все Кузнецкий Мост, и вечные французы,

Оттуда моды к нам, и авторы, и музы:

Губители карманов и сердец!

Когда избавит нас творец

От шляпок их! чепцов и шпилек!

Верхние торговые ряды (сейчас это ГУМ) открылись в 1893-м. Примерно в то же время появлялись и другие пассажи — Солодовникова, Голофтеева, «Мюр и Мерилиз». Там можно было найти белье, мужские и дамские шляпы, платки, зонты, шелковые ленты и многое другое. В 1890-х открывается все больше предприятий, где шьют женскую одежду. Наиболее известны были фирма «Мария Надежина-Черкасова», фабрика Клавдии Муравьевой, мастерская и магазин модельера Надежды Ламановой (Андруцкой). Клиентами последней, кстати, были известные столичные актрисы, императрица Александра Федоровна, княгиня Елисавета Федоровна. А Константин Станиславский предложил ей делать наряды для Художественного театра.

В. Серов. Портрет Надежды Петровны Ламановой. 1911 годВ. Серов. Портрет Надежды Петровны Ламановой. 1911 год

В начале XX века увеличилось количество печатных изданий, где можно было почитать разделы про моду: «Женщина», «Дамский мир», «Женское дело», «Журнал для хозяек», «Мир женщины», «Журнал для женщин». Все они перестали существовать в 1917–1918 годах. В одном из номеров «Журнала для хозяек» 1915-го говорилось: «Юбки все еще очень коротки…» Короткими считались юбки, открывавшие щиколотки. Такие стали модными в 1914 году.

Погулять по Кремлевским садам и посмотреть на кенгуру

Одним из самых популярных мест отдыха москвичей был парк «Сокольники». В 1878 году город выкупил эту территорию у царской казны, заплатив баснословные 300 тысяч рублей. Созданию парка способствовал меценат Сергей Третьяков. Там сделали освещение и проложили шоссейную дорогу. В центре поставили деревянную ротонду, где выступали музыканты. Потом обустроили и открытую сцену — для концертов и спектаклей. Там в свое время выступали Федор Шаляпин и Сергей Прокофьев. На прудах появились лодки для катаний. Был здесь и ресторан для аристократов, и беседки с чаем и баранками для простого народа.

Еще один любимый горожанами парк — на Пресненских прудах — появился еще в 1803 году, при Александре I. В основном там собирались те, у кого не было загородных дач, люди гуляли там днями напролет, задерживаясь порой до глубокого вечера. Встречались там ценители и пеших прогулок, и экипажных. Здесь тоже выступали музыканты.

Любители ботаники посещали «Аптекарский огород», тогда — Аптекарский сад. В 1805 его хозяином стал Московский университет. Сад засадили различными растениями, в том числе редкими. Всего через три года там насчитывалось уже 3528 наименований.

Кремлевские сады (Александровский сад) создали в 1821–1823 годах. Вместо грязного рва появился благоухающий парк — еще одна точка притяжения для москвичей, любивших неторопливые созерцательные прогулки. Привели в порядок и Патриаршие пруды — их успели спасти от превращения в болото. Два засыпали, а третий очистили и облагородили. В самом центре, на Театральной площади, в 1825 году разбили сад с клумбами, дорожками, лимонными деревьями в кадках. Гости Петровского театра (сейчас — Большой) взяли привычку приезжать задолго до представления, чтобы погулять здесь.

Вид Императорского Петровского театра и его окрестностей в Москве. Архитектор О.И. Бове. 1820−1824 годы. Репродукция с литографии Р. Курятникова. 1825 год. Главархив МосквыВид Императорского Петровского театра и его окрестностей в Москве. Архитектор О.И. Бове. 1820−1824 годы. Репродукция с литографии Р. Курятникова. 1825 год. Главархив Москвы

В 1840-м закончили царскую резиденцию «Нескучный сад», составленную из трех соседних архитектурно-парковых комплексов. Эту территорию облюбовали по большей части купцы. Сюда приезжали целыми семьями, катались на лодках, смотрели представления воздушного театра под открытым небом.

А знаменитый Московский зоопарк берет свое начало в 1864 году, тогда он назывался Зоологическим садом — первым в стране. Там содержали множество домашних и диких животных и птиц. Среди них были медведи, волки, львы, тигры, кенгуру, аллигатор, носорог, попугаи. Коллекция пополнялась благодаря естественному приросту и подаркам: правитель Египта Исмаил-паша подарил зебру, а командир фрегата «Светлана» Иван Бутаков привез из путешествия по Австралии сразу нескольких зверей. В Зоологический сад было очень сложно попасть — в кассы выстраивались огромные очереди.

Фото: Московский зоопарк

«Сахарно морожено на блюдечки положено»

Москвичи прошлых столетий мало отличались от нас в плане способов спасения от жары. В зной, когда особенно хотелось прохлады, они лакомились мороженым — в современном виде оно появилось как раз в XVIII веке. Его готовили из молока, яичных белков, сахара, добавляли туда шоколад, смородину, малину, вишню. У холодного десерта в то время встречалось еще одно название — ледник. Сначала его варили на плите, потом разливали в фарфоровые формы и оставляли остужаться. После этого массу процеживали в мороженице со льдом и солью и замораживали.

В XIX веке, кроме обычного мороженого, появились еще и его разновидности, довольно популярные среди москвичей: сорбетто (не до конца затвердевшее мороженое) и гранито (полужидкая масса из фруктовых соков).

Мороженым торговали на Кузнецком Мосту, на Арбате. На улицах часто можно было встретить продавцов, выкрикивающих: «Сахарно морожено!» Позже этот крик увековечил в своем стихотворении «Мороженое» Самуил Маршак. В 1925 году оно вышло отдельной книжкой с иллюстрациями Владимира Лебедева:

Сахарно Морожено

На блюдечки положено,

Густо и сладко

Ешь без остатка!

Боролись с жарой и с помощью прохладительных напитков, например кваса. Его варили везде — и в богатых, и в бедных домах. Иногда в квас могли добавить фрукты. Продавали его на улицах представители гильдии квасоваров. Москвичи любили также лимонад, клюквенный мед и другие напитки.

Дача, велосипед, мороженое. Как москвичи встречали лето в XIX веке

На пляж — в комбинезонах

Еще одним популярным летним развлечением с конца XIX века было времяпрепровождение на городских пляжах. О привычных сейчас купальниках тогда речи не шло, люди «загорали» в закрывающих руки и ноги комбинезонах из плотной шерсти или хлопка. Женские модели предусматривали юбочки. Свой костюм горожане украшали воланами, матросскими воротниками. К комплекту часто прилагались чулки, перчатки, а также шляпка или чепчик. Оголять грудь мужчинам было строго запрещено, они тоже носили закрытую одежду. Такие же правила сохранялись и в начале XX века.

Места для пляжного отдыха выбирала Комиссия санитарного врача Москвы. На одобренных территориях возле мостов иногда делали коммерческие купальни — деревянные домики на середине реки. Такие были у Каменного, Устьинского, Бородинского, Крымского и других мостов. Они делились на дворянские и простонародные отделения, а также на мужские и женские. Были и семейные — для супружеских пар с детьми.

На пляже чаще всего просто отдыхали, любуясь водой. Купались совсем немногие — были споры, что холодная поначалу речная вода может быть опасна для здоровья. Да и плавать в таком облачении было не очень удобно. Купаться запрещалось с 23:00 до 08:00.

Источник

Оцените статью
ВАО Москва
Добавить комментарий